Kapstachelbeere (Physalis)

Beschreibung

Kapstachelbeere ( Physalis )

• getrocknet
• arteigen
• fruchtig
• süß
• sauer
• bissfest
• weich
• leicht klebrig

Produktspezifikation: Kapstachelbeeren getrocknet

Der süß-saure, erfrischende Geschmack der Kapstachelbeeren (Physalis) ist einzigartig.

Vor allem getrocknet sind sie ein besonderes Geschmackserlebnis, denn Kapstachelbeeren (Physalis)

sind angenehm weich im Biss und begeistern durch ihre milde Säure zum Beispiel im Müsli oder pur

zwischendurch. Kapstachelbeeren (Physalis) enthalten unter anderem die Vitamine C und B1, das Provitamin A und Eisen.

Die Kapstachelbeere, auch unter dem Namen Physalis oder durch ihre eigentliche Herkunft aus

Südamerika als Andenbeere bekannt, ist ein Nachtschattengewächs.

Den Namen Kapstachelbeere erhielt die Frucht nach ihrer Etablierung in Südafrika.

Bekannt ist die Kapstachelbeere durch die Lampion artige „Verpackung“ der Früchte.

Die orange-roten, kirschgroßen Kapstachelbeeren bilden sich im Inneren des Blütenkelchs,

wobei die welkende Blütenblätter nicht abfallen und die Frucht umschließen.

Physalis punkten mit einem hohen Gehalt an Eisen und Phosphor, vor allem aber gehören

sie mit bis zu 2 Milligramm Provitamin A zu den wichtigsten Lieferanten für diesen zellschützenden Stoff.

Auch der Anteil an Vitamin C ist erwähnenswert. Mit 30 Milligramm pro 100 Gramm steuert sie

immerhin ein knappes Drittel zu unserem Tagesbedarf bei. Deshalb war sie früher ein beliebter

Proviant für Schiffsreisen, da sie die Passagiere vor Skorbut bewahrt hat.

 

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ENERGIE (in kj):	1355
ENERGIE (in kcal):	324
FETT	4,7 g
-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN	0,5 g
KOHLENHYDRATE	64,2 g
-DAVON ZUCKER	41,6 g
BALLASTSTOFFE	20,9 g
EIWEIß	6,3 g
SALZ	0,01 g

ALLERGENE

Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011