Kumquats

Beschreibung

Kumquats gezuckert geschwefelt

• grüngelbe bis orangebraune ganze Früchte
• arteigen
• fruchtig
• säuerlich
• bittersüß
• bissfest bis fest
• gezuckert
• geschwefelt

Produktspezifikation: Kumquats gezuckert

Kumquats sind getrocknet besonders lecker, denn so entfalten sie ihren fruchtig-herben

Geschmack am besten. Leicht gezuckert schmecken sie bestens im Müsli und als Snack zwischendurch.

Kumquats, auch Zwergorangen genannt, sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt und stammen

ursprünglich aus Asien, finden sich heute aber auch in Amerika und Afrika.

Die Kumquats sind pflaumenförmig, bis 5 cm lang und haben eine gelb-orangene Schale,

die ähnlich wie bei Zitronen mit vielen Poren versehen ist. Schale und Kerne der Kumquats werden

zusammen mit dem Fruchtfleisch verzehrt, wobei die Schale herb-süßlich und das Fruchtfleisch bitter-säuerlich schmecken.

Die ätherischen Öle in der Schale lassen die Kumquats herrlich duften. Sie enthalten viel Kalium

und etwas Kupfer und sind besonders reich an Vitamin C.

Neben der Verwendung zu Dekorationszwecken kann man Kumquats roh, eingelegt und in Konfitüren verzehren.