Pistazien in der Schale

Beschreibung

Pistazien in der Schale

• beige bis hellbraun, geöffnet, matte Oberfläche
• arteigen
• aromatisch
• salzig
• bissfest
• knackig

Produktspezifikation: Pistazien in der Schale geröstet gesalzen

Pistazien werden mit ihrem süßlichen, mandelartigen Geschmack vor allem zur Herstellung

von Süßwaren und Gebäck, aber auch zum Kochen oder in Eissorten verwendet.

Besonders beliebt sind Pistazien allerdings zum Knabbern zwischendurch, denn roh sind sie

angenehm zart und knackig und geröstet schmecken sie lecker würzig.

Pistazien sind wahre Nährstoffwunder. Kein anderes Lebensmittel enthält so viel Vitamin B6 wie die kleinen Kerne.

Vitamin B6 wird von unserem Körper für zahlreiche Funktion, wie beispielsweise die Bildung von

Hämoglobin oder die Regulierung des Blutzuckerspiegels, benötigt.

Die bis zu 12 m hohen Pistazienbäume gehören zu den Sumachgewächsen und sind im Nahen Osten heimisch.

Schon seit der Antike werden die Pistazien, die heute vor allem im Iran, der USA und der Türkei angebaut werden, kultiviert.

Die essbaren, hellgrünen Pistazienkerne haben eine bräunliche Haut und sind von einer dünnen, harten Schale umgeben.

Pistazien sind reich an Ballaststoffen und haben einen hohen Nährwert.